⏱️35 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Batir
Inclina el cuenco y mueve el tenedor en círculos rápidos hasta integrar del todo.
Freír
El aceite bien caliente (180°C). Si está frío, el alimento lo absorbe y queda blando.
Ingredientes
- Harina120 g
- Huevo2 ud
- Pasta de judías azuki200 g
- Bicarbonato3 g
- Miel20 g
- Azúcar80 g
Preparación
- 1
Bate los huevos con el azúcar y la miel hasta que la mezcla blanquee.
Batir - 2
Añade la harina tamizada con el bicarbonato y mezcla hasta obtener una masa lisa. Deja reposar 15 minutos.
- 3
Vierte pequeñas porciones de masa en una sartén antiadherente a fuego suave.
Freír - 4
Cuando salgan burbujas en la superficie, da la vuelta y dora el otro lado. Repite hasta acabar la masa.
- 5
Empareja los discos de tamaño similar y rellena con una cucharada de pasta de judías azuki.
- 6
Presiona los bordes con cuidado y sirve templados.