⏱️115 min🍽️4 raciones●●Media
Ingredientes
- Ternera600 g
- Leche de coco500 ml
- Cacahuetes tostados80 g
- Salsa de pescado (nam pla)30 ml
- Azúcar30 g
- Canela en rama1 ud
- Cardamomo3 g
- Arroz jazmín300 g
- Pasta de curry massaman60 g
- Patata400 g
- Cebolla1 ud
- Pasta de tamarindo20 g
Preparación
- 1
Dora la carne de ternera o cordero en cazuela. Reserva.
- 2
Sofríe la pasta de curry massaman en un poco de leche de coco.
- 3
Añade el resto de la leche de coco, agua, salsa de pescado, azúcar, tamarindo, la canela y el cardamomo.
- 4
Vuelve la carne, añade patata, cebolla y cacahuetes.
- 5
Cocina a fuego muy suave 90 minutos hasta que la carne esté tierna.
- 6
Sirve con arroz jazmín.