⏱️30 min🍽️6 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Hornear
Precalienta siempre el horno y no abras la puerta cada poco: se escapa el calor.
Batir
Inclina el cuenco y mueve el tenedor en círculos rápidos hasta integrar del todo.
Ingredientes
- Mermelada de fresa100 g
- Levadura química15 g
- Harina350 g
- Leche175 ml
- Sal1 pizca
- Huevo1 ud
- Pasas(opcional)60 g
- Azúcar40 g
- Mantequilla85 g
- Nata para montar (35% M.G.)200 ml
Preparación
- 1
Mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría en dados y trabaja hasta textura de arena.
- 2
Vierte la leche y junta la masa lo justo: amasarla de más endurece el scone.
- 3
Estírala con las manos a dos dedos de grosor y corta discos con un cortapastas.
- 4
Coloca los discos en la bandeja y pincélalos con huevo batido.
- 5
Hornea a 220°C unos 12 minutos, hasta que suban y doren.
Hornear - 6
Monta la nata bien fría con un poco de azúcar.
Batir - 7
Sirve los scones templados, abiertos por la mitad, con mermelada y nata.