⏱️35 min🍽️2 raciones●●Media
Ingredientes
- Calabacín1 ud
- Gambas200 g
- Harina150 g
- Agua200 ml
- Caldo dashi400 ml
- Salsa de soja60 ml
- Mirin30 ml
- Cebolleta1 ud
- Aceite de oliva500 ml
- Fideos soba200 g
- Fideos udon200 g
Preparación
- 1
Cuece los fideos soba en agua hirviendo. Enfríalos con agua y reserva.
- 2
Prepara tempura de verduras o gambas.
- 3
Mezcla salsa: dashi, salsa de soja y mirin caliente.
- 4
Sirve los fideos fríos con la tempura recién frita al lado.
- 5
Acompaña con la salsa de mojar y cebolleta picada.