⏱️50 min🍽️8 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Batir
Inclina el cuenco y mueve el tenedor en círculos rápidos hasta integrar del todo.
Hornear
Precalienta siempre el horno y no abras la puerta cada poco: se escapa el calor.
Ingredientes
- Mermelada de fresa150 g
- Levadura química10 g
- Harina225 g
- Huevo4 ud
- Vainilla5 ml
- Azúcar glas(opcional)20 g
- Azúcar225 g
- Mantequilla225 g
- Nata para montar (35% M.G.)250 ml
Preparación
- 1
Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que blanquee y esponje.
Batir - 2
Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien tras cada uno, y la vainilla.
- 3
Incorpora la harina tamizada con la levadura con movimientos envolventes.
- 4
Reparte la masa en dos moldes iguales engrasados.
- 5
Hornea a 180°C unos 22-25 minutos, hasta que al pinchar el centro salga limpio.
Hornear - 6
Desmolda y deja enfriar del todo sobre una rejilla.
- 7
Monta la nata, cubre una capa con mermelada y nata, tapa con la otra y espolvorea azúcar glas.