Asado argentino

Preparación

1. 1

   Saca la carne de la nevera 1 hora antes para que esté a temperatura.

2. 2

   Enciende la parrilla con brasas; nunca llama directa.

3. 3

   Sazona la tira de asado solo con sal gruesa.

4. 4

   Coloca la carne con el hueso hacia abajo a fuego medio durante 25-30 min.

5. 5

   Da la vuelta y cocina 15 minutos más.

6. 6

   Deja reposar 5 minutos. Sirve con chimichurri y pan.