⏱️40 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Lomo de cerdo500 g
- Cebolleta3 ud
- Salsa de pescado (nam pla)60 ml
- Azúcar30 g
- Lima2 ud
- Fideos de arroz200 g
- Lechuga1 ud
- Hierbabuena15 g
- Cayena2 g
- Ajo3 ud
Preparación
- 1
Pica la carne de cerdo muy fina y mézclala con ajo, cebolleta y salsa de pescado.
Cortar - 2
Forma pequeñas albóndigas y aplástalas. Marina 30 min.
- 3
Asa las albóndigas a la parrilla hasta que estén doradas y jugosas.
- 4
Cuece fideos de arroz finos y enfríalos.
- 5
Mezcla la salsa: lima, azúcar, salsa de pescado, agua, ajo, chile.
- 6
Sirve fideos, albóndigas y verduras frescas con la salsa para mojar.