⏱️35 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Pasta de curry verde50 g
- Leche de coco500 ml
- Berenjena1 ud
- Salsa de pescado (nam pla)30 ml
- Albahaca tailandesa15 g
- Lima1 ud
- Arroz basmati300 g
- Pechuga de pollo500 g
Preparación
- 1
Sofríe la pasta de curry verde en un poco de leche de coco hasta que huela intenso.
- 2
Corta el pollo en tiras y añade al wok.
Cortar - 3
Cuando el pollo cambie de color, añade el resto de la leche de coco.
- 4
Incorpora berenjena en dados y salsa de pescado. Cocina 10 minutos.
- 5
Termina con albahaca tailandesa y lima.
- 6
Sirve con arroz jazmín o basmati.