⏱️85 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Sofreír
Fuego medio-bajo y paciencia: que se ablande y suelte sabor sin coger color oscuro.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Pimiento verde8 ud
- Perejil20 g
- Limón1 ud
- Hierbabuena10 g
- Arroz200 g
- Tomate100 g
- Sal5 g
- Aceite de oliva60 ml
- Cebolla150 g
Preparación
- 1
Rehoga la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente.
Sofreír - 2
Añade el arroz, el tomate rallado, el perejil y la hierbabuena y mezcla.
- 3
Vacía los pimientos verdes retirando las semillas.
Cortar - 4
Rellena los pimientos con la mezcla de arroz sin apretar demasiado.
- 5
Colócalos de pie en una olla, riega con aceite, limón y un vaso de agua.
- 6
Tapa y cocina a fuego suave 45 minutos hasta que el arroz esté tierno.