⏱️65 min🍽️6 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Lentejas300 g
- Salchichas blancas300 g
- Panceta100 g
- Zanahoria2 ud
- Apio100 g
- Puerro1 ud
- Caldo de carne1500 ml
- Mostaza10 g
- Cebolla1 ud
- Patata300 g
- Sal1 pizca
- Vinagre de vino blanco15 ml
Preparación
- 1
Corta zanahoria, patata, apio y puerro en dados.
Cortar - 2
Sofríe cebolla y panceta en olla. Añade el resto de verduras.
- 3
Incorpora lentejas remojadas y cubre con caldo. Hierve 30 min.
- 4
Añade salchichas en rodajas y cocina 10 min más.
- 5
Sazona con vinagre, mostaza, sal y pimienta.
- 6
Sirve con pan rústico.