⏱️35 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Pimiento rojo(opcional)1 ud
- Azúcar10 g
- Leche de coco400 ml
- Salsa de pescado (nam pla)20 ml
- Pasta de curry panang60 g
- Cacahuete30 g
- Pechuga de pollo500 g
- Albahaca tailandesa(opcional)10 g
Preparación
- 1
Calienta la parte espesa de la leche de coco en una sartén.
- 2
Añade la pasta de curry panang y sofríe hasta que suelte su aroma.
- 3
Corta el pollo en tiras y añádelo, removiendo para que se impregne.
Cortar - 4
Vierte el resto de la leche de coco y lleva a fuego suave.
- 5
Añade la salsa de pescado, el azúcar y el cacahuete molido.
- 6
Cocina 15 minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté hecho.
- 7
Sirve con pimiento rojo en tiras y albahaca tailandesa por encima.