⏱️120 min🍽️6 raciones●●●Difícil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Batir
Inclina el cuenco y mueve el tenedor en círculos rápidos hasta integrar del todo.
Ingredientes
- Masa filo300 g
- Almendras laminadas200 g
- Mantequilla100 g
- Azúcar glas80 g
- Canela molida5 g
- Jengibre fresco10 g
- Azafrán1 pizca
- Agua de azahar(opcional)10 ml
- Pechuga de pollo600 g
- Huevo4 ud
- Cebolla2 ud
Preparación
- 1
Cuece el pollo con cebolla, jengibre, azafrán y canela hasta tierno. Desmenuza.
- 2
Bate los huevos y cuájalos en la salsa de cocción.
Batir - 3
Tuesta almendras y machácalas con azúcar glas y canela.
- 4
Engrasa un molde con mantequilla y monta capas de pasta filo.
- 5
Reparte el pollo, el huevo y las almendras. Cubre con más capas de filo.
- 6
Hornea 25 min a 180°C. Decora con azúcar glas y canela en cruz.