Açorda alentejana

Preparación

1. 1

   Maja en mortero ajo, sal, cilantro y aceite hasta formar pasta.

2. 2

   Coloca pan en rodajas en el fondo del bol.

3. 3

   Vierte agua hirviendo poco a poco mezclando con la pasta de ajo.

4. 4

   Casca un huevo crudo en el agua hirviendo y déjalo escalfar.

5. 5

   Vuelca encima del pan y sirve enseguida.