⏱️30 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Amasar
Empuja con el talón de la mano, estira, pliega y gira. Repite hasta que quede lisa.
Asar
Calor fuerte y seco. Marca por las dos caras sin moverlo para una buena costra.
Ingredientes
- Harina de maíz precocida300 g
- Sal1 pizca
- Agua350 ml
- Queso fresco200 g
- Mantequilla30 g
Preparación
- 1
Mezcla la harina de maíz con la sal, el agua tibia y la mantequilla derretida.
- 2
Amasa un par de minutos hasta obtener una masa suave que no se agriete.
Amasar - 3
Incorpora la mitad del queso rallado a la masa y deja reposar 5 minutos.
- 4
Forma bolas y aplástalas en discos de un dedo de grosor.
- 5
Asa las arepas en plancha o sartén a fuego medio hasta que doren por ambas caras.
Asar - 6
Ábrelas con cuidado y rellénalas con el resto del queso para que se funda dentro.