⏱️60 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Pimiento1 ud
- Pechuga de pollo400 g
- Arroz320 g
- Ajo2 ud
- Aceite de oliva30 ml
- Cebolla1 ud
- Caldo de pollo800 ml
- Cilantro20 g
- Ají amarillo (pasta)45 g
Preparación
- 1
Dora el pollo troceado y resérvalo.
- 2
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento en cubos pequeños.
Cortar - 3
Licúa el ají amarillo con el cilantro y un poco de caldo. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento con la mezcla de ají y cilantro.
- 4
Añade el arroz y rehógalo un par de minutos.
- 5
Incorpora el pollo, cubre con caldo y cocina 18 minutos.
- 6
Deja reposar 5 minutos antes de servir.