⏱️80 min🍽️4 raciones●●●Difícil
Ingredientes
- Arroz basmati400 g
- Yogur natural150 g
- Garam masala10 g
- Cúrcuma5 g
- Cardamomo5 g
- Canela en rama1 ud
- Clavo3 g
- Jengibre fresco20 g
- Ghee50 g
- Cilantro15 g
- Pechuga de pollo500 g
- Cebolla2 ud
- Ajo4 ud
- Sal1 pizca
Preparación
- 1
Marina el pollo con yogur, garam masala, cúrcuma, jengibre y ajo. 30 minutos.
- 2
Sofríe cebolla en ghee hasta que se dore. Reserva la mitad para decorar.
- 3
Añade el pollo marinado y cocina 10 minutos.
- 4
Aparte, cuece arroz basmati con cardamomo, canela y clavo, casi al punto.
- 5
Monta en cazuela: pollo abajo, arroz encima. Decora con cebolla frita.
- 6
Tapa y cocina a fuego muy suave 20 minutos. Remueve antes de servir.