⏱️200 min🍽️6 raciones●●●Difícil
Ingredientes
- Lomo de cerdo1500 g
- Naranja4 ud
- Lima2 ud
- Ajo4 ud
- Comino molido5 g
- Orégano seco5 g
- Cebolla2 ud
- Tortilla de maíz12 ud
- Sal1 pizca
- Achiote (pasta / recado rojo)60 g
Preparación
- 1
Marina el cerdo con jugo de naranja, achiote, ajo, comino, orégano y sal. Mínimo 4h.
- 2
Coloca el cerdo en una cazuela tapado. Hornea 3h a 150°C hasta que se deshaga.
- 3
Desmenuza la carne con dos tenedores.
- 4
Aparte, encurte cebolla roja en juliana con zumo de lima y sal.
- 5
Sirve en tortillas con la cebolla encurtida encima.