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MediaBirria de res
Guiso de ternera en adobo de chiles, tierno y con consomé.
210 min 6
FácilHuevos rancheros
Huevos fritos sobre tortilla bañados en salsa de tomate y chile.
25 min 2
MediaCarnitas
Cerdo confitado en su manteca hasta quedar tierno y crujiente.
170 min 6
FácilAguachile de camarón
Camarones curtidos en lima con chile serrano, pepino y cebolla.
20 min 4
FácilEsquites
Vasos de maíz caliente con mayonesa, queso, lima y chile.
25 min 4
DifícilMole poblano
Salsa espesa de chiles secos, chocolate y especias sobre pollo.
130 min 6
FácilSalsa verde mexicana
Salsa fresca de tomatillo, chile y cilantro. Acompaña casi cualquier plato mexicano.
15 min 4
FácilHorchata de arroz
Bebida mexicana refrescante de arroz, leche y canela.
10 min 4
DifícilChiles en nogada
Chiles poblanos rellenos de picadillo, bañados en salsa de nuez y granada. Colores de México.
100 min 6
Fácil
Chilaquiles verdes
Trozos de tortilla frita bañados en salsa verde, con crema y queso.
25 min 4
MediaFlan napolitano
Flan mexicano cremoso con queso crema y leche condensada.
80 min 8
Media
Mole verde
Mole mexicano hecho con tomatillos, hierbas y semillas. Acompaña pollo o cerdo.
75 min 6
DifícilCochinita pibil
Cerdo marinado en achiote y naranja, cocinado lento. Tradición yucateca.
200 min 6
FácilTinga de pollo
Pollo desmenuzado en salsa de tomate, cebolla y chipotle. Para tacos.
40 min 4
MediaPozole rojo
Sopa mexicana de maíz cacahuazintle y cerdo, con caldo de chile rojo.
120 min 6
MediaEnchiladas verdes
Tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa verde de tomatillo.
45 min 4
MediaPastel de tres leches
Bizcocho empapado en leche evaporada, condensada y nata. Postre icónico.
45 min 8
DifícilChiles rellenos
Chiles poblanos rellenos de queso, rebozados y servidos con salsa de tomate.
55 min 4
Media
Tacos al pastor
Tacos de cerdo marinado en chile y piña. El sabor de la calle mexicana.
50 min 4
FácilSopa de tortilla
Caldo de tomate y chile con tiras de tortilla frita, aguacate y queso.
45 min 4
FácilGuacamole
Pasta cremosa de aguacate con lima, cilantro y chile. Para mojar tortillas.
10 min 4
FácilQuesadillas
Tortillas plegadas con queso fundido. La receta más versátil.
13 min 2