Empanada gallega

Preparación

1. 1

   Prepara la masa con harina, levadura, agua, aceite y sal. Deja levar 1h.

2. 2

   Sofríe cebolla, pimiento y pimentón; añade el tomate y cocina hasta que pierda el agua.

3. 3

   Añade el atún o la carne y deja enfriar.

4. 4

   Estira la mitad de la masa en una bandeja, reparte el relleno.

5. 5

   Tapa con la otra mitad, sella los bordes, haz una chimenea en el centro y pincela con huevo batido.

6. 6

   Hornea 35 minutos a 190°C hasta que esté dorada.