⏱️27 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Salsa de soja50 ml
- Sake30 ml
- Jengibre fresco20 g
- Ajo2 ud
- Harina80 g
- Maicena80 g
- Lima1 ud
- Aceite de oliva500 ml
- Muslos de pollo500 g
- Mayonesa(opcional)50 g
Preparación
- 1
Corta el pollo en bocados.
Cortar - 2
Marina con salsa de soja, sake, jengibre rallado y ajo. 30 minutos.
- 3
Reboza cada pieza en harina y maicena (mezcla).
- 4
Fríe en aceite a 170°C 4 minutos. Saca, deja reposar 2 min.
- 5
Vuelve a freír a 180°C 1 minuto para que quede ultra crujiente.
- 6
Sirve con lima y mayonesa japonesa.