⏱️35 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Amasar
Empuja con el talón de la mano, estira, pliega y gira. Repite hasta que quede lisa.
Hornear
Precalienta siempre el horno y no abras la puerta cada poco: se escapa el calor.
Ingredientes
- Za'atar40 g
- Harina400 g
- Sal5 g
- Aceite de oliva80 ml
- Agua240 ml
- Levadura7 g
- Azúcar5 g
Preparación
- 1
Disuelve la levadura en el agua tibia con el azúcar y deja que espume 10 minutos.
- 2
Amasa la harina con la sal y el agua con levadura hasta obtener una masa lisa.
Amasar - 3
Tapa y deja levar 1 hora en un sitio cálido.
- 4
Mezcla el za'atar con el aceite de oliva hasta formar una pasta.
- 5
Divide la masa en bolas y estíralas en discos finos.
- 6
Unta cada disco con la pasta de za'atar marcando hoyitos con los dedos.
- 7
Hornea a 230°C sobre bandeja bien caliente 8-10 minutos, hasta que los bordes doren.
Hornear - 8
Sirve calientes, tal cual o enrollados.