⏱️45 min🍽️4 raciones●●Media
Ingredientes
- Maicena200 g
- Jengibre fresco15 g
- Salsa de soja60 ml
- Miel60 g
- Gochujang (pasta)40 g
- Semillas de sésamo10 g
- Cebolleta2 ud
- Ajo4 ud
- Alitas de pollo800 g
- Pechuga de pollo800 g
- Aceite de cacahuete500 ml
Preparación
- 1
Marina las alitas con sal, ajo y jengibre. Reposo 30 min.
- 2
Reboza con maicena. Fríe a 160°C 8 minutos. Saca y deja reposar.
- 3
Vuelve a freír a 180°C 4 minutos para máxima crujencia.
- 4
Mezcla en cazo soja, miel, gochujang y ajo. Reduce hasta glasear.
- 5
Pinta las alitas con la salsa y termina con sésamo y cebolleta.