⏱️50 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Yogur natural200 g
- Garam masala10 g
- Cúrcuma5 g
- Jengibre fresco20 g
- Nata para cocinar200 ml
- Ghee30 g
- Arroz basmati300 g
- Cilantro10 g
- Pechuga de pollo600 g
- Ajo4 ud
- Cebolla1 ud
- Tomate400 g
- Sal1 pizca
Preparación
- 1
Corta el pollo en dados.
Cortar - 2
Marina con yogur, garam masala, cúrcuma, jengibre y ajo. Mínimo 1 hora.
- 3
Asa el pollo en sartén o plancha hasta dorar. Reserva.
- 4
Sofríe cebolla en ghee, añade ajo, jengibre y especias.
- 5
Incorpora tomate triturado y cocina 15 minutos. Añade nata.
- 6
Devuelve el pollo, cocina 5 minutos más y sirve con arroz basmati y cilantro fresco picado.