⏱️80 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Hervir
Espera a que rompa a hervir antes de echar el alimento; sala después.
Ingredientes
- Ajo2 ud
- Tomate200 g
- Aceite de oliva40 ml
- Cebolla1 ud
- Col rizada200 g
- Pan150 g
- Fabes (judía blanca)300 g
- Apio2 ud
- Zanahoria1 ud
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio picados en aceite de oliva.
- 2
Añade el ajo, el tomate y la col rizada troceada.
- 3
Incorpora las alubias y cubre con caldo de verduras.
Hervir - 4
Cocina a fuego lento unos cuarenta minutos.
- 5
Añade el pan duro troceado y remueve hasta que la sopa espese.
- 6
Deja reposar y sirve con un buen hilo de aceite de oliva.