Wiener Schnitzel

Preparación

1. 1

   Aplasta los filetes con un mazo entre dos films hasta dejarlos muy finos.

2. 2

   Sálalos. Pasa cada filete por harina, huevo batido y pan rallado.

3. 3

   Fríe en mantequilla clarificada bien caliente, moviendo la sartén.

4. 4

   Escurre sobre papel y sirve con limón, ensalada de patata y perejil.