Som tam (ensalada papaya)

Preparación

1. 1

   Pela y ralla la papaya verde en juliana.

2. 2

   Machaca en mortero el ajo, la guindilla y los cacahuetes.

3. 3

   Añade la papaya y trocitos de tomate. Mezcla suave.

4. 4

   Aliña con salsa de pescado, zumo de lima y azúcar.

5. 5

   Espolvorea cacahuetes y sirve enseguida.