⏱️35 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Freír
El aceite bien caliente (180°C). Si está frío, el alimento lo absorbe y queda blando.
Hervir
Espera a que rompa a hervir antes de echar el alimento; sala después.
Ingredientes
- Ajo6 ud
- Sal5 g
- Aceite de oliva40 ml
- Huevo4 ud
- Caldo de carne1000 ml
- Pimentón8 g
- Pan200 g
- Jamón serrano(opcional)60 g
Preparación
- 1
Dora los ajos laminados en aceite de oliva.
Freír - 2
Retira del fuego y añade el pimentón para que no se queme.
- 3
Incorpora el pan del día anterior en rebanadas y rehoga.
- 4
Vierte el caldo caliente y cuece a fuego lento 15 minutos.
- 5
Casca los huevos dentro de la sopa y deja que cuajen al gusto.
Hervir - 6
Sirve muy caliente, con el jamón picado por encima si te apetece.