⏱️40 min🍽️4 raciones●●Media
Ingredientes
- Arroz250 g
- Fabes (judía blanca)250 g
- Cebolla1 ud
- Ajo2 ud
- Ají amarillo (pasta)30 g
- Ternera400 g
- Huevo4 ud
- Aceite de oliva50 ml
- Sal1 pizca
- Plátano macho2 ud
Preparación
- 1
Cuece judías blancas o canarias hasta que estén tiernas.
- 2
Sofríe cebolla con ajo y ají amarillo.
- 3
Añade arroz cocido y judías escurridas. Mezcla bien y machaca un poco.
- 4
Forma una tortilla en una sartén con aceite caliente.
- 5
Dora por ambos lados hasta formar costra.
- 6
Sirve con bistec, huevo frito y plátano frito.