⏱️22 min🍽️2 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Lomo de cerdo400 g
- Harina80 g
- Huevo2 ud
- Pan rallado200 g
- Repollo200 g
- Arroz300 g
- Salsa de soja30 ml
- Aceite de oliva500 ml
- Salsa tonkatsu60 ml
Preparación
- 1
Sazona la chuleta con sal y pimienta. Hazle cortes en el borde para que no se encoja.
- 2
Pasa por harina, huevo batido y panko (pan rallado japonés).
- 3
Fríe en aceite a 170°C unos 5 minutos hasta dorar.
- 4
Escurre y corta en tiras anchas.
Cortar - 5
Sirve sobre col en juliana con salsa tonkatsu y arroz blanco.