⏱️45 min🍽️2 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Ternera200 g
- Zanahoria1 ud
- Calabacín1 ud
- Espinacas200 g
- Brotes de soja100 g
- Salsa de soja30 ml
- Gochujang (pasta)40 g
- Aceite de sésamo10 ml
- Semillas de sésamo5 g
- Arroz300 g
- Huevo2 ud
Preparación
- 1
Cuece arroz blanco y reserva caliente.
- 2
Corta zanahoria, calabacín y espinacas. Saltéalos por separado con un poco de soja y ajo.
Cortar - 3
Marina la ternera en juliana con soja, ajo y sésamo. Saltea hasta dorar.
- 4
Fríe un huevo manteniendo la yema líquida.
- 5
Monta el bol: arroz, verduras dispuestas por colores, ternera y huevo encima.
- 6
Sirve con pasta gochujang aparte para que cada uno se sirva.