⏱️55 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Yogur natural200 g
- Jengibre fresco20 g
- Garam masala10 g
- Nata para cocinar200 ml
- Mantequilla80 g
- Ghee30 g
- Arroz basmati300 g
- Cilantro10 g
- Pechuga de pollo600 g
- Ajo4 ud
- Cebolla2 ud
- Tomate500 g
Preparación
- 1
Corta el pollo en dados.
Cortar - 2
Marina con yogur, jengibre, ajo y garam masala. Reposa 1 hora.
- 3
Asa el pollo en sartén bien caliente. Reserva.
- 4
Sofríe cebolla con ghee y especias hasta que coja color.
- 5
Añade tomate triturado y cocina 15 minutos. Tritura para obtener salsa lisa.
- 6
Devuelve la sartén al fuego, añade nata, mantequilla y el pollo. Cocina 5 min más.
- 7
Sirve con arroz basmati, naan y cilantro fresco picado.