⏱️35 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Doenjang (pasta)40 g
- Calabacín1 ud
- Tofu200 g
- Gochugaru (chile)5 g
- Caldo de verduras800 ml
- Cebolleta1 ud
- Patata200 g
- Cebolla1 ud
- Ajo3 ud
Preparación
- 1
Trocea patata, calabacín, cebolla y tofu en dados.
Cortar - 2
Saltea cebolla en aceite con ajo en cazuela.
- 3
Añade el caldo de verduras y disuelve la pasta doenjang. Lleva a hervor.
- 4
Incorpora patata y cocina 10 minutos.
- 5
Añade calabacín, tofu y un poco de chile. Cocina 5 minutos más. Termina con la cebolleta picada.
- 6
Sirve con arroz.