⏱️60 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Asar
Calor fuerte y seco. Marca por las dos caras sin moverlo para una buena costra.
Ingredientes
- Ajo2 ud
- Sal5 g
- Aceite de oliva40 ml
- Cebolla1 ud
- Berenjena2 ud
- Pimiento rojo2 ud
Preparación
- 1
Lava la berenjena, el pimiento rojo y la cebolla y ponlos enteros en una bandeja.
- 2
Asa las verduras en el horno a 200 grados durante 40 minutos, dándoles la vuelta.
Asar - 3
Deja templar, pela las verduras y retira las semillas del pimiento.
- 4
Corta la berenjena y el pimiento en tiras alargadas con las manos.
- 5
Coloca las tiras en una fuente y alíñalas con ajo picado, aceite de oliva y sal.
- 6
Reposa media hora antes de servir para que tome sabor.