⏱️15 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Pelar
Desliza el pelador de arriba abajo, siempre alejándolo de la mano que sujeta.
Ingredientes
- Tomate1000 g
- Pepino1 ud
- Pimiento verde1 ud
- Ajo1 ud
- Pan50 g
- Aceite de oliva100 ml
- Vinagre de Jerez20 ml
- Sal1 pizca
Preparación
- 1
Pela el pepino y trocea los tomates, el pimiento y el ajo.
Pelar - 2
Pon todas las verduras con el pan, el vinagre y la sal en el vaso de la batidora.
- 3
Tritura hasta obtener una crema fina y, sin parar, añade el aceite en hilo.
- 4
Cuela para una textura sedosa y rectifica de sal y vinagre.
- 5
Enfría en la nevera al menos dos horas. Sirve muy frío.