Gnocchi al pomodoro

Preparación

1. 1

   Cuece las patatas con piel hasta que estén tiernas. Pélalas calientes.

2. 2

   Pasa por pasapurés. Mezcla con harina, huevo y sal hasta formar masa.

3. 3

   Forma rulos finos, corta en trozos y marca con un tenedor.

4. 4

   Cuece en agua hirviendo: están listos cuando flotan (2-3 min).

5. 5

   Mezcla con salsa de tomate calentada con ajo y albahaca.

6. 6

   Sirve con parmesano rallado.