Larb gai

Preparación

1. 1

   Tuesta arroz crudo en sartén seca hasta dorar. Muélelo grueso.

2. 2

   Cocina el pollo picado en wok con un poco de agua hasta que pierda el rosa.

3. 3

   Aliña con salsa de pescado, zumo de lima, azúcar y guindilla.

4. 4

   Añade chalota fina, hierbabuena y cilantro al gusto.

5. 5

   Mezcla con el arroz molido tostado.

6. 6

   Sirve con hojas de lechuga para envolver.