🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Amasar
Empuja con el talón de la mano, estira, pliega y gira. Repite hasta que quede lisa.
Hornear
Precalienta siempre el horno y no abras la puerta cada poco: se escapa el calor.
Ingredientes
- Levadura7 g
- Yogur natural100 g
- Agua150 ml
- Mantequilla50 g
- Harina400 g
- Sal5 g
- Ajo(opcional)2 ud
- Huevo1 ud
Preparación
- 1
Disuelve la levadura en el agua tibia y deja que espume 10 minutos.
- 2
Mezcla la harina con la sal. Añade el agua con levadura, el yogur y el huevo.
- 3
Amasa 10 minutos hasta que la masa quede lisa y elástica.
Amasar - 4
Tapa y deja levar 1 hora en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
- 5
Divide en 6-8 bolas y estira cada una en un óvalo fino.
- 6
Cocina cada naan en sartén muy caliente sin aceite: 1 minuto hasta que burbujee, vuelta, y 45 segundos más.
Hornear - 7
Pincela con la mantequilla derretida (con el ajo picado si te gusta) y sirve calientes tapados con un paño.