Trenette al pesto

Preparación

1. 1

   Cuece la pasta en agua con sal hasta el dente.

2. 2

   Mientras, machaca en el mortero el ajo con un poco de sal gorda.

3. 3

   Añade los piñones y la albahaca; sigue majando hasta que quede una pasta verde.

4. 4

   Incorpora el parmesano y, en hilo, el aceite de oliva.

5. 5

   Mezcla la pasta caliente con el pesto fuera del fuego. Sirve enseguida.