⏱️50 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Pelar
Desliza el pelador de arriba abajo, siempre alejándolo de la mano que sujeta.
Ingredientes
- Ajo2 ud
- Sal5 g
- Aceite de oliva40 ml
- Patata3 ud
- Agua1000 ml
- Bacalao200 g
- Puerro3 ud
- Zanahoria2 ud
Preparación
- 1
Limpia y corta los puerros en rodajas gruesas.
Cortar - 2
Pocha los puerros en aceite de oliva a fuego suave sin que doren.
- 3
Pela y chasca la patata y la zanahoria en trozos irregulares.
Pelar - 4
Añade las verduras a la olla, cubre con agua y cocina 25 minutos.
- 5
Incorpora el bacalao desalado y desmigado y cocina 5 minutos más.
- 6
Rectifica de sal y deja reposar antes de servir.