⏱️35 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Asar
Calor fuerte y seco. Marca por las dos caras sin moverlo para una buena costra.
Ingredientes
- Pechuga de pollo600 g
- Ajo3 ud
- Tomate2 ud
- Sal1 pizca
- Pan de pita4 ud
- Tahini60 g
- Cúrcuma3 g
- Canela molida2 g
- Comino molido5 g
- Pimentón5 g
- Yogur natural100 g
- Limón1 ud
- Pepino1 ud
Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras y mézclalo con el yogur, el zumo de limón, el ajo picado y todas las especias.
Cortar - 2
Deja marinar al menos 30 minutos (mejor unas horas en la nevera).
- 3
Asa el pollo en plancha o sartén muy caliente hasta que esté dorado y con bordes tostados.
Asar - 4
Mezcla el tahini con agua fría, limón y una pizca de sal hasta lograr una salsa cremosa.
- 5
Calienta los panes de pita.
- 6
Rellena cada pita con el pollo, pepino y tomate en tiras, y un buen cordón de salsa de tahini.