⏱️45 min🍽️6 raciones●●Media
Ingredientes
- Arroz400 g
- Caldo de pollo1000 ml
- Mozzarella150 g
- Queso parmesano50 g
- Mantequilla50 g
- Huevo2 ud
- Harina100 g
- Pan rallado200 g
- Aceite de oliva500 ml
- Sal1 pizca
Preparación
- 1
Prepara risotto y déjalo enfriar bien.
- 2
Coge una porción, haz un hueco en el centro y rellénalo con mozzarella o ragú.
- 3
Cierra dando forma de bola y rebózalo: harina, huevo y pan rallado.
- 4
Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados (3-4 min).
- 5
Escurre sobre papel y sirve calientes.