⏱️25 min🍽️2 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Sofreír
Fuego medio-bajo y paciencia: que se ablande y suelte sabor sin coger color oscuro.
Batir
Inclina el cuenco y mueve el tenedor en círculos rápidos hasta integrar del todo.
Ingredientes
- Pimiento verde1 ud
- Queso feta(opcional)40 g
- Pimienta negra1 g
- Tomate300 g
- Sal3 g
- Aceite de oliva20 ml
- Cebolla50 g
- Huevo4 ud
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla y el pimiento verde picados en aceite de oliva.
Sofreír - 2
Añade el tomate rallado y cocina hasta que espese y pierda el agua.
- 3
Casca los huevos encima y remueve suave hasta que empiecen a cuajar.
Batir - 4
Salpimienta y retira del fuego cuando los huevos queden jugosos.
- 5
Reparte queso feta desmenuzado por encima y sirve caliente con pan.