⏱️60 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Pelar
Desliza el pelador de arriba abajo, siempre alejándolo de la mano que sujeta.
Ingredientes
- Berenjena2 ud
- Calabacín2 ud
- Pimiento rojo1 ud
- Pimiento verde1 ud
- Tomillo5 g
- Laurel1 ud
- Tomate500 g
- Cebolla1 ud
- Ajo3 ud
- Aceite de oliva60 ml
- Sal1 pizca
Preparación
- 1
Pela y corta todas las verduras en dados regulares.
Pelar - 2
En una cazuela ancha, pocha la cebolla con ajo en aceite.
- 3
Añade el pimiento y, cuando ablande, la berenjena y el calabacín.
- 4
Incorpora el tomate triturado, tomillo y laurel. Sala.
- 5
Cocina a fuego suave 40 minutos hasta que todo esté tierno.