Salsa verde mexicana

Preparación

1. 1

   Asa los tomatillos con cebolla, ajo y chile en seco hasta ennegrecer un poco.

2. 2

   Tritura con cilantro fresco, sal y un toque de zumo de lima.

3. 3

   Si quieres más espesa, no añadas agua. Para más fluida, cuela.

4. 4

   Sirve fría o templada con tacos, huevos, carnes asadas.