⏱️20 min🍽️4 raciones●●Media
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Pescado blanco400 g
- Lima6 ud
- Ají amarillo (pasta)30 g
- Ajo1 ud
- Cilantro10 g
- Choclo (maíz tierno)(opcional)100 g
- Sal1 pizca
Preparación
- 1
Corta el pescado en láminas muy finas.
Cortar - 2
Coloca las láminas estiradas en un plato.
- 3
Mezcla zumo de lima con ají amarillo, ajo, sal y cilantro.
- 4
Riega el pescado con la salsa justo antes de servir.
- 5
Decora con choclo cocido y cilantro.