⏱️20 min🍽️4 raciones●Fácil
🧑🍳 Técnicas de esta receta
Aprende los gestos clave antes de empezar.
Cortar
Sujeta el alimento con los nudillos por delante de las yemas y baja el cuchillo en vertical.
Ingredientes
- Pescado blanco500 g
- Lima8 ud
- Cebolla1 ud
- Ají amarillo (pasta)30 g
- Cilantro15 g
- Choclo (maíz tierno)(opcional)200 g
- Sal1 pizca
- Boniato(opcional)300 g
Preparación
- 1
Corta el pescado en cubos de 2 cm.
Cortar - 2
Mezcla con sal, ají amarillo y un poco de zumo de lima 5 minutos.
- 3
Añade el resto del zumo de lima y deja marinar otros 5 minutos.
- 4
Incorpora cebolla roja en juliana muy fina y cilantro picado.
- 5
Sirve enseguida con choclo cocido y boniato como acompañamiento.