El catálogo
288 recetas de 22 cocinas del mundo.
Pequeñas tartaletas portuguesas de queso fresco, canela y azúcar.
Rollitos alemanes de ternera rellenos de panceta, pepinillo y mostaza, en salsa.
Ensalada alemana de patata con vinagreta, panceta y cebolleta. Sin mayonesa.
Sopa portuguesa de pan, ajo, cilantro y huevo escalfado. Sencilla y aromática.
Panceta de cerdo a la parrilla, comida coreana en mesa con muchos acompañamientos.
Salteado tailandés rápido de pollo con albahaca, ajo y chile.
Empanadillas chinas cocidas al vapor o a la plancha, rellenas de cerdo y col.
Versión argentina del shepherd's pie: carne picada cubierta con puré gratinado.
Sopa griega de alubias blancas con tomate, apio y zanahoria. Plato nacional.
Rollitos coreanos de arroz, similares al sushi pero con relleno cocinado.
Bocadillo argentino con chorizo a la parrilla, chimichurri y pan rústico.
Sopa de arroz china muy hervida, reconfortante y suave. Desayuno típico.
Pasta alemana corta con cebolla caramelizada y mucho queso fundido.
Berenjena cocinada en salsa picante de pasta de judía, ajo y jengibre. Vegana.
Guiso coreano de tofu sedoso muy picante con almejas y huevo.
Bol vietnamita con fideos de arroz fríos, ternera salteada y mucha hierba.
Col fermentada coreana con gochugaru, ajo y jengibre. Acompañamiento universal.
Carne especiada cortada en tiras finas, servida en pan pita con tzatziki.
Sopa-curry del norte de Tailandia con fideos crujientes encima.
Fideos chinos salteados con verduras, pollo y salsa de soja.
Pollo guisado en tajine con limón confitado, aceitunas y aromáticas.
Guiso alemán de una sola olla con lentejas, salchicha y verduras.
Pastel alemán de manzana en hojaldre fino, con pasas, canela y almendras.
Postre vietnamita de tres colores: judías, gelatina y leche de coco con hielo.
Curry tailandés del sur, suave y especiado con cardamomo, canela y cacahuetes.
Guiso coreano con pasta doenjang, tofu, calabacín y patata.
Albóndigas de cerdo a la parrilla con fideos de arroz, hierbas y salsa.
Sándwich portugués de Oporto con varias carnes, queso y salsa picante de cerveza.
Ternera coreana marinada en soja, ajo, pera y sésamo. A la plancha.
Cordero asado al horno marroquí, especiado y muy tierno.
Salteado picante de pollo con cacahuetes y guindillas secas.
Ensalada de Niza con atún, huevo, anchoas, judías verdes y aceitunas.
Filete fino de ternera empanado, vienes pero clásico del recetario alemán.
Arroz salteado con jamón, gambas y huevo. Clásico del wok chino.
Sopa vietnamita de fideos de arroz con ternera y caldo aromatizado.
Pulpo asado al horno con patatas, ajo y mucho aceite de oliva.
Sopa portuguesa de patata y col rizada con rodajas de chorizo.
Sopa tailandesa ácida y picante con gambas, limoncillo y galanga.
Guiso marroquí lento de cordero con ciruelas, almendras y ras el hanout.
Salchicha alemana en rodajas con salsa de curry y kétchup. Comida callejera de Berlín.
Sopa marroquí tradicional con cordero, lentejas, garbanzos y tomate.
Bollo alemán retorcido con corteza brillante y sal gruesa.
Rollitos vietnamitas frescos con gambas, fideos de arroz y hierbas.
Bocadillo vietnamita en pan crujiente con carne, paté y verduras encurtidas.
Bolas dulces indias en almíbar de rosas y cardamomo.
Pato glaseado con piel crujiente, servido con tortitas y cebolleta.
Guiso del suroeste francés con alubias blancas, pato, salchichas y cerdo.
Tartaleta portuguesa de hojaldre con crema pastelera y tostado al horno.