El catálogo
288 recetas de 22 cocinas del mundo.
Pasta italiana sencilla con tomate, ajo y albahaca.
Crema de garbanzos con tahini, limón y ajo. El entrante libanés por excelencia.
Curry tailandés cremoso de pollo con leche de coco y un toque de cacahuete.
Bolas fritas de garbanzo, hierbas y especias. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Tortita coreana crujiente de cebolleta y marisco, ideal para compartir como entrante.
Curry de garbanzos con tomate y especias. Clásico vegano del norte de la India.
El guiso nacional de Brasil: alubias negras con cerdo, panceta y chorizo.
Pimientos verdes rellenos de arroz aromatizado con hierbas.
Salteado seco de patata y coliflor con cúrcuma y especias. Plato vegano de diario.
Crema ahumada de berenjena asada con tahini y limón.
Arroz frito tailandés con gambas y huevo, perfumado con salsa de pescado y lima.
Arroz frito coreano con kimchi y panceta, coronado con huevo frito y alga nori.
Salteado coreano de pollo marinado en gochujang picante con repollo y boniato.
Brochetas de cordero picado y especiado, asadas a la parrilla.
Guarnición crujiente de harina de mandioca tostada con panceta y cebolla.
Los trufas brasileñas de leche condensada y cacao, imprescindibles en toda fiesta.
Sopa cremosa de lentejas rojas, típica de cualquier mesa turca.
Ensalada fresca de perejil, bulgur y tomate con mucho limón.
Panecillos de queso elásticos hechos con harina de tapioca. Sin gluten.
Huevos revueltos turcos con tomate y pimiento verde.
Fideos de arroz anchos salteados con pollo, huevo y brócoli en salsa de soja y ostras.
Albóndigas turcas de carne especiada a la parrilla.
Guiso bahiano de pescado con leche de coco y aceite de palma.
Croquetas brasileñas de pollo con forma de lágrima, doradas y crujientes.
Ensalada libanesa con pan de pita tostado y aliño de zumaque.
Guiso de cordero al estilo de Cachemira, especiado y con salsa de yogur.
Croquetas de bulgur y cordero rellenas de carne especiada y piñones.
Masa fina crujiente cubierta de carne picada especiada. La pizza turca.
Arroz roto vietnamita con cerdo a la parrilla y huevo frito.
Ensalada tailandesa caliente de pollo picado con hierbas, lima y chile.
Arroz portugués cocinado con caldo de pato y chorizo, terminado al horno.
Rollitos vietnamitas crujientes con carne, fideos y verduras.
Empanadillas chinas al vapor con salsa de soja, vinagre negro y jengibre.
Brochetas tailandesas marinadas en cúrcuma y leche de coco, con salsa de cacahuete.
Falda de ternera enrollada con verduras y huevo, hervida o al horno.
Crepes marroquíes cuadradas, finas, ricas en mantequilla y sémola.
Tira de asado a la parrilla con sal gruesa. Ritual nacional argentino.
Sardinas a la parrilla con sal gruesa, plato de las fiestas de San Antonio.
Crepe vietnamita crujiente amarilla con gambas, cerdo y brotes de soja.
Pastel marroquí de Ramadán: galletas crujientes con miel y sésamo.
Ensalada-puré marroquí de berenjena asada con tomate y especias. Para mojar.
Pasta al horno griega con carne especiada y bechamel. Versión local de la lasaña.
Hamburguesas alemanas planas de carne picada, especiadas y a la sartén.
Bocadillo portugués de filete de cerdo marinado en vino y ajo.
Hojas de parra rellenas de arroz, hierbas y limón. Cocinadas al vapor.
Ñoquis de patata argentinos con salsa de tomate. Tradición del día 29 de cada mes.
Empanadillas marroquíes pequeñas, rellenas de carne o queso, fritas.
Crema griega rosada de huevas de pescado, pan y limón. Para mojar.