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🌀AirFryer 🎩Alta cocina 🏠Cocina casera 👵De la abuela 🥂Entrante 🍽️Plato principal 🍰Postre 🌾Sin gluten Vegana

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

Pasta con salsa de tomate picante, ajo y guindilla. Rápida y contundente.

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Filetes de ternera con jamón y salvia, salteados en mantequilla y vino blanco.

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🌱

🥦Vegetariana

25 min 4

Escalivada

Escalivada

Berenjena, pimiento y cebolla asados al horno y aliñados con aceite de oliva.

Porrusalda

Porrusalda

Guiso humilde vasco de puerro, patata y zanahoria con bacalao.

Migas extremeñas

Migas extremeñas

Pan del día anterior frito con ajo, pimentón y compango. Cocina de pastores.

Huevos rancheros

Huevos rancheros

Huevos fritos sobre tortilla bañados en salsa de tomate y chile.

Carnitas

Carnitas

Cerdo confitado en su manteca hasta quedar tierno y crujiente.

Aguachile de camarón

Aguachile de camarón

Camarones curtidos en lima con chile serrano, pepino y cebolla.

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Espaguetis con tomate, anchoas, alcaparras y aceitunas. Sabor intenso del sur.

Dorayaki

Dorayaki

Dos bizcochitos esponjosos tipo tortita rellenos de pasta dulce de judías azuki.

Zarangollo murciano

Zarangollo murciano

Revuelto murciano de calabacín y cebolla con huevo. Sencillo y de temporada.

Bucatini all'amatriciana

Bucatini all'amatriciana

Pasta con panceta crujiente, tomate y pecorino. Clásico del Lacio.

Sopa de ajo castellana

Sopa de ajo castellana

Sopa castellana de pan, ajo y pimentón ligada con huevo. Reconfortante en invierno.

Esquites

Esquites

Vasos de maíz caliente con mayonesa, queso, lima y chile.

Mole poblano

🇲🇽Difícil

Mole poblano

Salsa espesa de chiles secos, chocolate y especias sobre pollo.

Calamares a la romana

Calamares a la romana

Anillas de calamar rebozadas con harina y fritas en aceite caliente.

Minestrone

Minestrone

Sopa italiana de verduras de temporada con pasta corta y judías.

Torrijas

Torrijas

Postre español de pan empapado en leche, frito y azucarado. Típico de Semana Santa.

Cannoli

🇮🇹Difícil

Cannoli

Pastelitos sicilianos con tubo de masa frita rellenos de ricotta y chocolate.

Salsa verde mexicana

Salsa verde mexicana

Salsa fresca de tomatillo, chile y cilantro. Acompaña casi cualquier plato mexicano.

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Gambas peladas salteadas con ajo, guindilla y un buen aceite. Tapa de bar.

Horchata de arroz

Horchata de arroz

Bebida mexicana refrescante de arroz, leche y canela.

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Lonchas finas de ternera fría bañadas en salsa cremosa de atún y alcaparras.

Chiles en nogada

🇲🇽Difícil

Chiles en nogada

Chiles poblanos rellenos de picadillo, bañados en salsa de nuez y granada. Colores de México.

Tonkatsu

Tonkatsu

Chuleta de cerdo japonesa empanada en panko, fritura crujiente.

Yakisoba

Yakisoba

Fideos japoneses salteados con verduras, carne y salsa dulce-salada.

🍽️🇲🇽Fácil

Chilaquiles verdes

Trozos de tortilla frita bañados en salsa verde, con crema y queso.

Flan napolitano

Flan napolitano

Flan mexicano cremoso con queso crema y leche condensada.

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio

La pasta más sencilla y honesta: ajo dorado en aceite con guindilla y pasta.

Marmitako

Marmitako

Guiso vasco de atún con patatas y pimiento choricero.

Tacu tacu

Tacu tacu

Arroz y judías cocinados juntos formando una tortilla espesa. Plato criollo.

🍽️🇲🇽Media

Mole verde

Mole mexicano hecho con tomatillos, hierbas y semillas. Acompaña pollo o cerdo.

Ensalada caprese

Ensalada caprese

Tomate, mozzarella y albahaca: los colores de la bandera italiana.

🍛🇯🇵Media

Katsu curry

Cerdo empanado al estilo japonés con curry japonés sobre arroz.

Arancini

Arancini

Bolas sicilianas de risotto rellenas, rebozadas y fritas hasta dorar.

🍚🇵🇪Fácil

Arroz chaufa

Arroz frito peruano-chino con pollo, huevo y soja. Comida nikkei.

Maki vegetal

Maki vegetal

Rollos de sushi con aguacate, pepino y zanahoria. Sin pescado.

Tiradito

Tiradito

Pescado en láminas finas con salsa de ají amarillo. Primo del ceviche.

🍽️🇵🇪Difícil

Rocoto relleno

Pimientos rocoto rellenos de carne picada, gratinados con queso y patata.

🍞🇪🇸Media

Empanada gallega

Empanada al horno con masa de pan y relleno de atún o carne con sofrito.

Cocido madrileño

Cocido madrileño

Guiso de tres vuelcos: sopa, garbanzos con verduras y carnes.

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Ensalada fría de patata, zanahoria, atún y mayonesa.

Soba con tempura

Soba con tempura

Fideos soba fríos servidos con tempura crujiente y salsa de soja.

Gnocchi al pomodoro

Gnocchi al pomodoro

Ñoquis de patata caseros bañados en salsa de tomate y albahaca.

Cacio e pepe

Cacio e pepe

Pasta romana: solo queso pecorino, pimienta negra y agua de cocción.

🍞🇪🇸Fácil

Pan con tomate

Pa amb tomàquet catalán: pan tostado, ajo y tomate maduro restregado.

Mazamorra morada

Mazamorra morada

Postre peruano de maíz morado con frutas y aromas de canela y clavo.

Cochinita pibil

🇲🇽Difícil

Cochinita pibil

Cerdo marinado en achiote y naranja, cocinado lento. Tradición yucateca.